Nantes : Mamatte ouvre enfin place du Commerce après plusieurs mois de travaux

Mise à jour du 23 septembre 2026. Après plusieurs mois de travaux et un calendrier repoussé, Mamatte a finalement ouvert ses portes le mardi 22 septembre, place du Commerce à Nantes. L’établissement de 260 m² mêle boulangerie artisanale, coffee shop, restauration et brunch.

Mamatte accueille désormais ses premiers clients à Nantes

La franchise s’est installée au 1, place du Commerce, à l’angle de l’allée Brancas. Les premiers clients ont été accueillis dès 7 h le 22 septembre.

Le projet est porté localement par Christelle et Franck Berthet. Une vingtaine de personnes ont été recrutées pour faire fonctionner l’établissement, qui combine vente de pain et viennoiseries, boissons de type barista, plats préparés à la minute et restauration sur place.

Un projet qui avait pris plusieurs mois de retard

L’ouverture était initialement envisagée au printemps 2026. Les travaux et les difficultés de montage du projet avaient finalement repoussé le calendrier jusqu’à la rentrée de septembre.

La Ville de Nantes avait présenté Mamatte parmi plusieurs nouvelles enseignes du centre-ville au début du mois de septembre. Elle décrivait un concept hybride, avec notamment un brunch à volonté le dimanche.

Un emplacement très visible place du Commerce

L’établissement occupe environ 260 m² dans un secteur très fréquenté du centre-ville. Il prend place dans l’ancien local du restaurant Le Nantais, un emplacement qui avait auparavant été évoqué pour l’arrivée d’une enseigne de restauration rapide.

Infos Média Nantes avait suivi ce changement de projet dès 2025. L’article initial retraçait l’arrivée annoncée de Mamatte à la place du projet de KFC. Cette nouvelle étape marque désormais l’ouverture effective du commerce.

Une offre du matin au soir

Mamatte revendique un positionnement entre boulangerie, café et restauration. L’adresse propose notamment du pain, des viennoiseries, des boissons chaudes, des plats salés et sucrés ainsi qu’un brunch dominical.

Cette ouverture ajoute une nouvelle enseigne à l’offre commerciale du centre de Nantes, sur l’un des principaux points de passage du réseau de transports et des flux piétons.

Sources : Ville de Nantes et informations publiques relatives à l’ouverture de Mamatte Nantes, septembre 2026.