Saint-Nazaire : l’Académie de l’Envolée accueille 21 apprentis en situation de handicap

Depuis la rentrée de septembre, l’Académie de l’Envolée accueille 21 apprentis en situation de handicap dans ses nouveaux locaux à Saint-Nazaire. Le centre de formation inclusif est spécialisé dans les métiers de la restauration.

L’information a été transmise directement à Infos Média Nantes par l’équipe de l’Envolée dans un communiqué reçu le 22 septembre 2026.

Une formation aux métiers de la restauration

L’Académie accompagne des jeunes en situation de handicap dans l’apprentissage de compétences professionnelles liées à la cuisine, au service et plus largement à la restauration.

Le CFA met en avant une pédagogie adaptée et individualisée, associée à des mises en situation concrètes. Les formations préparent notamment à des titres professionnels reconnus par l’État.

La Cantine sert de restaurant d’application

Les apprentis disposent de « La Cantine », un restaurant d’application, ainsi que d’un espace snacking. Ces équipements leur permettent de travailler en situation réelle et au contact du public.

Le site internet de l’Académie indique également que les parcours peuvent combiner apprentissage, accompagnement vers l’emploi et périodes de pratique en entreprise.

De nouveaux locaux au cœur de Saint-Nazaire

Le communiqué précise que les 21 apprentis ont pris place dans les nouveaux locaux de l’Académie au 5 avenue de la République à Saint-Nazaire.

L’Académie s’inscrit dans le projet plus large de l’Envolée de la Chrysalide, créé autour de l’inclusion sociale et professionnelle. Le groupe développe notamment un restaurant inclusif, une activité traiteur, un habitat partagé et son organisme de formation.

Une inauguration officielle prévue le 9 décembre

L’inauguration officielle des nouveaux locaux est programmée le mercredi 9 décembre 2026. L’événement doit notamment réunir les entreprises partenaires qui accueillent ou accompagnent les apprentis.

Pour découvrir les formations et le fonctionnement du CFA, les informations sont disponibles sur le site officiel de l’Académie de l’Envolée.

Source : communiqué de presse de l’Académie de l’Envolée reçu par Infos Média Nantes le 22 septembre 2026 ; site officiel de l’Envolée.