La métropole nantaise s’apprête à accueillir un nouveau lieu dédié à la gastronomie. Après
Magma sur l’Île de Nantes
et Carquefood en périphérie, c’est à Saint-Sébastien-sur-Loire qu’un projet de
grande envergure va voir le jour. L’ouverture est attendue pour la fin de l’année 2026.
Avec ses seize échoppes de restauration, ce futur « food hall » sera le plus grand
du territoire. Chaque kiosque proposera une spécialité différente : crêpes bretonnes, pizzas italiennes,
mais aussi une large offre de cuisines asiatiques et africaines. L’objectif affiché par les
porteurs du projet : créer un lieu convivial où se côtoient cultures et saveurs, dans un esprit
de partage.
Une tendance en plein essor
Les « food halls », ou halles gourmandes, connaissent un développement rapide en France.
À Nantes, ils suscitent un engouement croissant, mêlant gastronomie, convivialité et animations.
Celui de Saint-Sébastien-sur-Loire se démarquera par sa taille, mais aussi par sa programmation
envisagée autour d’événements culinaires, concerts et ateliers découverte.
Le chantier doit débuter d’ici fin octobre 2025. Les travaux, qui s’étaleront sur un peu plus
d’un an, devraient permettre une ouverture officielle à la fin de l’année 2026.
Frise chronologique du projet
Octobre 2025
Lancement officiel des travaux de construction.
Printemps 2026
Installation des premiers kiosques et aménagement intérieur.
Été 2026
Phase de tests techniques et recrutement du personnel.
Fin 2026
Ouverture officielle du plus grand food hall de la métropole nantaise.
Un lieu tourné vers la diversité
Ce projet se veut un nouvel atout pour l’attractivité de la métropole. À terme, il devrait
générer plusieurs dizaines d’emplois directs et indirects. Les organisateurs promettent un
lieu ouvert à tous, où habitants et visiteurs pourront se retrouver autour de plats variés,
adaptés à toutes les bourses.
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Les entreprises disponibles
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Plombier
Chauveau Alexandre Plombier ET Services
Vue
Activité déclarée : Travaux d'installation d'eau et de gaz en tous locaux.
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L
Macon
L.g Demolition
Vue
Activité déclarée : Travaux de démolition.
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L
Macon
LT Travaux
Vue
Activité déclarée : Travaux de maçonnerie générale et gros œuvre de bâtiment.
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P
Plaquiste
Plaqu'iso
Vue
Activité déclarée : Travaux de plâtrerie.
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Y
Couvreur
Yannick Barreau
Vue
Activité déclarée : Travaux de couverture par éléments.
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S
Coiffeur
Stess ET CIE
Vue
Activité déclarée : Coiffure.
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