Nantes : une nouvelle adresse du Loup, le Homard et la Crevette au 5 rue Copernic

Une nouvelle poissonnerie fait son apparition dans le centre de Nantes. Le Loup, le Homard et la Crevette annonce une boutique au 5, rue Copernic. L’entreprise familiale, déjà installée dans plusieurs quartiers nantais et aux Sorinières, met en avant une sélection de poissons et de produits de la mer achetés sur la côte de Loire-Atlantique.

Une adresse supplémentaire près du cœur commerçant de Nantes

La rue Copernic accueille désormais une adresse de cette enseigne artisanale. Cette implantation complète ses autres points de vente, notamment boulevard de l’Égalité et boulevard des Anglais. Pour les habitants du centre-ville, elle offre une possibilité supplémentaire d’acheter du poisson frais dans une boutique de proximité.

Ce commerce spécialisé s’inscrit dans une filière où les délais comptent : le poisson est sélectionné tôt puis acheminé vers les points de vente. Les arrivages et les espèces disponibles peuvent varier selon la pêche, la météo et la saison. Mieux vaut donc vérifier une disponibilité précise directement avec le magasin.

Le Croisic et La Turballe dans la chaîne d’approvisionnement

Le Loup, le Homard et la Crevette explique se rendre régulièrement dans les criées du Croisic et de La Turballe pour choisir ses produits. Les deux ports jouent un rôle central pour la pêche et la distribution de produits de la mer sur la presqu’île guérandaise et dans la métropole nantaise.

L’entreprise indique privilégier les produits locaux, limiter les importations et éviter les emballages plastiques lorsque des solutions compostables sont possibles. Ces choix donnent une place importante au travail des pêcheurs, à la connaissance des espèces et au conseil apporté en boutique.

Quels produits acheter chez un poissonnier ?

Pour composer un repas, le choix dépend principalement de la saison et des arrivages : poissons entiers à cuisiner au four, filets à poêler, coquillages ou crustacés lorsqu’ils sont proposés. L’équipe peut renseigner sur la préparation, les arêtes et les portions adaptées au nombre de convives.

Adresse : Le Loup, le Homard et la Crevette, 5 rue Copernic, 44000 Nantes. La boutique est mentionnée dans la liste des points de vente de l’entreprise. Les horaires et les arrivages peuvent être confirmés directement auprès du commerçant.