Nantes : l’Épicerie jaune mise sur les fruits, les légumes et les produits locaux rue Paré

Trois associés veulent remettre les fruits et légumes au centre des habitudes de cuisine. Rue Paré, près de la tour Bretagne à Nantes, l’Épicerie jaune propose un commerce de proximité construit autour de la saisonnalité et des produits locaux.

Une épicerie pensée par trois Nantais

Le projet est porté par Fanny Barrull, Barthélémy Bertin et Paul Frignet. Leur ambition : proposer une adresse où l’on vient chercher un produit frais, composer un repas ou prendre plaisir à cuisiner à partir d’ingrédients du quotidien.

Les trois associés ont préparé l’ouverture pendant plus d’un an, avec le soutien du Réseau Initiative Nantes. La création d’une petite entreprise alimentaire implique plusieurs choix déterminants : trouver un local, construire une offre suffisamment variée et nouer des relations durables avec les fournisseurs.

Fruits et légumes de saison, crémerie et petite restauration

La boutique mise d’abord sur des primeurs principalement locaux et de saison, présentés comme issus d’une agriculture raisonnée. La sélection doit être complétée par une épicerie sèche, de la crémerie à la coupe, de la charcuterie, une cave avec et sans alcool et une petite restauration faite maison.

La saisonnalité ne signifie pas forcément que tous les produits viennent du département. Elle consiste à privilégier, lorsque cela est possible, les fruits et légumes adaptés à la période. Pour les consommateurs qui souhaitent connaître l’origine exacte d’un produit, la provenance affichée en boutique reste la référence.

Un commerce indépendant dans une rue du centre-ville

La rue Paré est située à proximité de la tour Bretagne, mais à l’écart des axes commerciaux les plus fréquentés. Les créateurs ont choisi le nom Épicerie jaune pour évoquer une adresse chaleureuse, visible et conviviale.

La démarche s’inscrit dans l’évolution des commerces de centre-ville, qui cherchent à associer conseil, produits alimentaires, consommation sur place et relation de quartier. Pour une petite structure, la fidélité de clients de proximité peut compter autant que le passage occasionnel.

Où se trouve l’Épicerie jaune ?

• Quartier : centre-ville de Nantes, rue Paré, près de la tour Bretagne.
• Offre annoncée : primeurs, épicerie sèche, crémerie, charcuterie, cave et petite restauration.
• Horaires, numéro exact et contacts : non communiqués dans la présentation institutionnelle consultée ; à vérifier directement sur place.

Les trois fondateurs et leur projet figurent dans le portrait des nouveaux commerces publié par Nantes Métropole.

Photo : Thierry Mezerette / Nantes Métropole; source Nantes Métropole.