Le Pellerin : au Vieux Hangar, légumes bio et brebis nourrissent 150 familles

Des légumes de saison, un troupeau de brebis et un nouveau dispositif pour rendre l’alimentation locale plus accessible. Au Pellerin, la ferme bio du Vieux Hangar approvisionne environ 150 familles tout en conservant un modèle à taille humaine. En 2026, elle participe également à une expérimentation de caisse commune de l’alimentation.

32 hectares entre maraîchage et élevage

Aude Le Bihan et Jules Wagner se sont installés au Pellerin il y a une dizaine d’années. Sur 32 hectares, ils associent une grande variété de légumes de saison et un élevage de 85 brebis. Cette combinaison permet de diversifier les productions et d’entretenir un lien direct avec la clientèle.

Les exploitants cultivent des légumes courants, mais également des variétés moins présentes sur les étals locaux, comme la patate douce, le gingembre ou la chayote. En période de canicule, les rendements peuvent baisser. La ferme souligne l’importance de la fraîcheur : la majorité des légumes est récoltée peu avant leur remise aux consommateurs.

AMAP, vente à la ferme et marché de gros

Environ 45 % de la production est écoulée au travers d’AMAP, ces associations pour le maintien d’une agriculture paysanne où les familles s’engagent à acheter régulièrement des paniers. Une part comparable est vendue directement à la ferme le vendredi soir. Les excédents sont destinés à un débouché professionnel au marché d’intérêt national de Nantes.

Pourquoi passer par une AMAP ? Pour le consommateur, cela permet de connaître la ferme et de suivre le rythme des saisons. Pour l’agriculteur, l’engagement des adhérents donne davantage de visibilité sur les ventes et répartit une partie des aléas de production.

La caisse commune alimentaire : de quoi parle-t-on ?

Le Vieux Hangar rejoint, à la rentrée 2026, une expérimentation locale de caisse commune de l’alimentation. Des foyers participants pourront s’approvisionner à la ferme dans le cadre de ce dispositif.

La logique diffère d’une promotion commerciale classique. Il s’agit de tester une forme d’organisation collective de l’accès à l’alimentation, avec une contribution et des modalités définies par l’expérimentation. Les conditions précises d’entrée dans le programme doivent être consultées auprès de ses porteurs : elles ne se déduisent pas de la seule participation de la ferme.

Où acheter les légumes du Vieux Hangar ?

• Adresse : 25 rue Vièvre, Le Pellerin, Loire-Atlantique.
• Vente directe : vendredi de 16 h à 18 h 30.
• Autres débouchés : AMAP locales et professionnels.

Un portrait détaillé de cette ferme et de son fonctionnement est disponible sur le site de Nantes Métropole.

Photo d’illustration : Marine Le Gac / Unsplash ; cette image ne représente pas nécessairement les personnes ni les lieux concernés.