Au MIN de Nantes, 500 écoliers découvrent les fruits, les légumes et les métiers de l’alimentation

Le marché d’intérêt national Nantes Métropole ouvre ses portes à 500 élèves du 12 au 16 octobre 2026. Pour la première fois, la Semaine du goût prend la forme de visites des professionnels du MIN et d’ateliers consacrés aux fruits et légumes.

Des élèves de trois communes invités à découvrir le MIN

Le programme concerne des enfants des cycles 2 et 3 scolarisés à Saint-Herblain, Rezé et aux Sorinières. Il est annoncé complet par le MIN, qui organise des découvertes matinales et des activités pédagogiques pour les classes participantes.

L’objectif n’est pas simplement de montrer des étals : les élèves peuvent observer le fonctionnement d’un lieu où se croisent producteurs, grossistes et acheteurs professionnels. Dans une société où les produits arrivent souvent tout préparés, découvrir les étapes de distribution aide à comprendre d’où viennent les aliments.

L’opération se tient sur la semaine du 12 au 16 octobre, pendant la période nationale consacrée à l’éducation au goût. Elle constitue un dispositif scolaire ciblé, pas une ouverture libre de tous les entrepôts au grand public.

Découvrir les grossistes et la diversité des produits

Le MIN regroupe des professionnels de l’approvisionnement alimentaire, notamment autour des fruits et légumes. Lors des visites, les élèves découvrent des métiers peu visibles pour les consommateurs : réception, sélection, stockage, préparation et commercialisation de produits frais.

Un marché de gros fonctionne à des horaires particuliers et selon des règles sanitaires. Les familles n’y viennent pas faire leurs courses comme dans un marché de quartier. En revanche, de nombreux commerces, restaurants ou professionnels de l’alimentation sont liés à ces circuits.

Pour les enfants, comprendre cette chaîne logistique permet aussi d’aborder la saisonnalité des produits, les transports et les différences entre circuits de commercialisation. Ces notions s’inscrivent dans l’éducation à l’alimentation et à la consommation responsable.

Des ateliers pour éveiller le goût

Les organisateurs annoncent des temps de dégustation, des apprentissages autour des fruits et légumes et des activités pratiques. Le programme fait notamment référence à des manipulations et au contact avec la terre.

Goûter un produit et identifier sa texture, son odeur et son origine sont des démarches différentes. Un atelier peut aider à dépasser les habitudes alimentaires et à donner aux enfants les mots pour décrire leurs découvertes, sans les culpabiliser sur ce qu’ils mangent.

Ces activités offrent également aux enseignants un support concret pour travailler les saisons, l’équilibre alimentaire, les métiers et la géographie des approvisionnements.

Pourquoi ce rendez-vous compte localement

Installé à Rezé, le MIN constitue un maillon important de l’alimentation dans la région nantaise. Le rendre accessible aux scolaires, sous encadrement, contribue à faire connaître un équipement souvent méconnu malgré sa place dans la vie quotidienne.

L’initiative relie ainsi la métropole, les écoles et les acteurs économiques locaux. Elle sensibilise les plus jeunes au travail nécessaire avant qu’un fruit ou un légume n’arrive dans une assiette. Elle peut aussi susciter des questions sur les déchets alimentaires et le gaspillage.

Le MIN a présenté le dispositif sur sa page officielle consacrée à la Semaine du goût. Pour les familles qui souhaitent se renseigner sur les activités générales du site, le contact indiqué est le 02 51 72 90 50.

Un rendez-vous scolaire, avec des accès encadrés

L’adresse du marché d’intérêt national est le 71 boulevard Alfred-Nobel, à Rezé, en Loire-Atlantique. Les visites annoncées cette semaine sont réservées aux classes inscrites et affichent complet. Il ne faut donc pas conseiller aux particuliers de se présenter spontanément pour participer aux animations.

Les écoles concernées disposent normalement des consignes d’organisation, des horaires et de sécurité transmises par les responsables de l’opération. Les images de l’événement devront montrer la visite ou le site réel, et non un marché alimentaire sans lien avec Rezé.

Un grand marché de gros installé à Rezé depuis 2019

Le MIN de Nantes Métropole a quitté l’île de Nantes pour Rezé au printemps 2019. Ce transfert a rapproché les professionnels de grands axes de circulation et permis de moderniser des installations vieillissantes. Le site accueille un ensemble de grossistes, des entreprises de transformation et des producteurs locaux.

D’après le bilan présenté par Nantes Métropole en mai 2024, le site représentait alors environ 140 entreprises et 200 000 tonnes de produits commercialisés chaque année. Ces chiffres permettent de mesurer son importance économique, mais ne doivent pas être décrits comme le résultat comptable définitif de l’année 2026.

Le marché participe à l’approvisionnement des détaillants, restaurateurs, commerces de proximité et établissements collectifs, selon les relations commerciales de chacun. Le fonctionnement du site illustre ainsi une partie invisible de l’alimentation quotidienne des habitants de Loire-Atlantique.

Pourquoi l’accès reste réglementé en dehors des visites scolaires

Le MIN n’est pas un marché ouvert librement aux consommateurs individuels. Son activité concerne les professionnels de l’alimentation et de l’horticulture, auxquels le gestionnaire peut fournir un badge. Il applique des règles d’accès, de circulation, de sécurité et de contrôle des visiteurs.

Les horaires généraux de la plateforme sont de 4 h 30 à 20 h, du lundi au samedi. Ils ne correspondent pas aux horaires de la Semaine du goût ni à une billetterie pour les familles. Les 500 élèves sont accueillis dans le cadre d’une organisation pédagogique spécifique avec leur établissement scolaire.

Le règlement et les conditions d’entrée sont détaillés sur la page officielle du MIN. Les personnes qui souhaitent participer à une visite ultérieure doivent attendre l’annonce d’un dispositif particulier.

Comprendre les saisons et la provenance des fruits

La diversité des fruits et légumes présents dans un marché de gros fournit un excellent point de départ pour enseigner la saisonnalité. Certains produits sont cultivés en Loire-Atlantique, d’autres viennent d’autres régions françaises, voire de pays plus éloignés. Tous n’ont pas le même calendrier de récolte.

Les animateurs peuvent aider les enfants à faire la différence entre un produit local, un produit de saison et un produit bénéficiant d’un label. Ces catégories ne se superposent pas automatiquement. La traçabilité des produits, qui précise notamment leur origine et certains contrôles, apporte des indications utiles au consommateur.

Cette découverte n’a pas pour but de désigner un seul « bon » circuit alimentaire : l’enjeu est d’apprendre à identifier les produits, les métiers et les choix de consommation, en tenant compte des réalités sociales et économiques.

Photo d’illustration : activité de gros au MIN Nantes Métropole, à Rezé. Source de l’image : Nantes Métropole ; crédit photographique à confirmer.